Im Jahr 2013 stellte, die London Distillery Company, den ersten in London hergestellten Gin auf dem Markt vor. 1807 gründete Ralph Dodd, ein Unternehmer und Ingeneur, die „The Intended London Distillery Company“. Nach 200 Jahren wurde letztendlich sein Wunsch, eine echte britische Spirituose herzustellen, erfüllt.
Dodd's Genuine Gin wurde von Chef Destillateur Andrew MacLeon Smith und Gründer Darren Rook kreiert. Bei der Herstellung des Small Batch Gin's wurden nur organische Botanicals verwendet, darunter: Wacholder, Engelwurzel, frische Limetten schale, Lorbeer, Kardamom, rote Himbeerblatt und Londoner Honig.
Einen signifakanten Anteil der Inhaltsstoffe wurde zuerst destilliert in „Christina“, eine traditionelle 140 Liter Kupfer Brennblase. Für den „Little Albion“, benannt nach dem Londoner Distrikt der Kunst, werden die meisten kostbaren Botanicals reserviert. Diese werden im kalten vacuum still destilliert. Beide Brände werden dann für einige Wochen zusammen gemischt, bevor sie händisch abgefüllt und etikettiert werden innerhalb der Destillerie.
