Castelnuovo Valpolicella Ripasso Rotwein 0.75l

Aus dem wunderbar gelegenen Weinhaus der Cantina Castelnuovo del Garda stammt dieser überragende Valpolicella Ripasso DOC aus der italienischen Weinregion Venetien . Die für diesen Rotwein verwendeten Trauben... read more

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Tasting Notes

Castelnuovo Valpolicella RipassoNase: Dieser schöne, trockene Rotwein von der Cantina Castelnuovo del Garda überzeugt in der Nase mit einem intensiven Bukett von Veilchen und Kirschen.
Geschmack: Sehr vollmundig, geschmeidig und seidig zeigt sich der Valpolicella Ripasso DOC am Gaumen. Dabei ist er wunderbar harmonisch und punktet mit einem sehr angenehmen Fruchtaroma. Dieser Ripasso ist ein exzellenter Speisebegleiter und harmoniert besonders gut mit deftigen Fleischgerichten, wie Wild- und Schmorbraten.
Nachklang: weich und würzig, mittellang

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Aus dem wunderbar gelegenen Weinhaus der Cantina Castelnuovo del Garda stammt dieser überragende Valpolicella Ripasso DOC aus der italienischen Weinregion Venetien. Die für diesen Rotwein verwendeten Trauben stammen komplett aus den Weinbergen der Valpolicella Region nördlich von Verona und entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen. Bei der Herstellung dieses Ripasso kommen 65% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 10% Corvinone und 5% Molinara zum Einsatz. Um sein volles Potential auszuschöpfen wird dieser Rotwein für 18-24 Monate im Holzfass gelagert, bevor er für mindestens 6 weitere Monate auf der Flasche ruht.

Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu Pastagerichten, Vorspeisen und gegrillten Fleischgerichten.